冷链物流的定义 
冷链物流 泛指冷藏冷冻类产品在生产、贮藏运输、销售，到消费生产前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证产品质量，减少产品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。

温度分类

冷藏物流分类主要看对所运输的货物对温度要求来进行分类，保鲜类如:蔬菜鲜花，水果，保鲜疫苗，鲜活水产品，电子元器件，一般温度要求在2-8度，冷鲜类物品如:排酸肉品，江海鲜产品，豆制品，疫苗制品，医疗垃圾准运，巧克力等。一般对温度要求是0度到 -5度之间，冷冻类物品如:速冻食品，速冻海鲜江鲜产品，冻肉制品等，一般对温度要求-10度到-18度之间。深冷冻物品如:高级冰淇淋，高危险品（如光刻胶），高级面包活菌酵母面团，一般对温度要求是-20度到-45度之间。还有一种极端高危品运输冷藏车，目前国内还没技术能达到制造工艺。

公路冷藏汽车优势

公路冷藏汽车具有使用灵活，建造投资少，操作管理与调度方便的特点。既可以单独进行易腐食品的短途运输，也可以配合恒温冰对个别温度不一致的产品单独装箱装入冷藏车、同时可以用个GPS控温箱放置干冰单独监控。